酱香浓郁的红烧鸭翅，简单，绵软，烂香。你学会了吗？

跟老师傅学的正宗红烧鸭翅，教你配方和详细做法。学完就可以开店了。炎炎夏日，我家最不可或缺的就是红烧鸭翅。香辣可口的红烧味配啤酒，吃起来真过瘾。但是自己做的红烧鸭翅总是不尽人意，总觉得少了点什么。一直担心找不到正宗的红烧方法。。前一段时间，一个新邻居搬到了街对面。原来是开饭店的王师傅。据说王师傅做红烧鸭翅已经30多年了，也算是红烧鸭翅的老师傅了。有空的时候，边肖很快就向他请教了红烧鸭翅的做法。

经过一番拙见，终于从王师傅那里得到了红烧鸭翅的配方和详细做法。按照这个方法，边肖终于做出了正宗的香辣可口的红烧鸭翅，上桌没几下就被抢光了！接下来，边肖将和大家分享红烧鸭翅的配方和详细做法。这很简单。想吃可以看看，学着开店。

红烧鸭翅

准备食材:鸭翅、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、姜片、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶。

做法:1。先将鸭翅洗净，放入锅中焯10分钟，撇去浮沫取出。

2.锅中加入半碗水烧开，加入冰糖煮出细泡，再加入半锅水。这里煮糖可以让鸭翅变得又红又亮，更开胃。如果觉得麻烦，可以直接把冰糖放入水中，不用煮糖。

3.加入一勺盐、两勺料酒、两勺酱油、半勺生抽和一勺蚝油拌匀。放入焯过的鸭翅。

4.加入姜片、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶，大火烧开。

5.煮沸后转中火炖20分钟左右。

6.鸭翅炖熟入味后，即可舀出汁液。

麻辣好吃的鸭翅做好了，比外面买的好吃十倍。方法超级简单。喜欢就试试吧！