韭菜盒子是生面团还是死面团？

主要成分；面粉500克，鸡蛋6个，韭菜500克。

配件；1g酵母粉，3g盐，8g鸡粉，20g虾皮。

1，面粉中加入酵母粉，加水揉成软面团。

2.盖上保鲜膜发酵2次以上。

3.韭菜洗净，沥干水分，切碎。

4、锅里热油，打鸡蛋，反复翻炒，煎成小块，放凉。

5.加入洗净的虾皮，用盐和鸡粉调味。

6.加入切碎的韭菜，搅拌均匀，形成馅料。

7.将发酵好的面团揉匀，排气。

8.拿一小块面团，把它擀成椭圆形。

9、放入适量馅料。

10对折后，紧压边缘，形成青体。

11，热锅，放少许油，放入坯体，小火煨。

12，一面烤成金黄色，然后翻面再烤。

13，然后站起来烤底。

14，出锅装盘，上桌。