阿胶炖黑豆有什么作用？阿胶炖黑豆有什么作用？

2.紫胶的营养分析:紫胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。

3.黑豆的药理作用:清除自由基，延缓衰老。黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，降低吞噬细胞的吞噬功能和相应活性氧的产生。也可能通过间接清除活性氧对白细胞产生免疫抑制作用。此外，黑豆色素能直接清除细胞系统和无细胞系统产生的活性氧。

4、调节血脂蛋白，防治高脂血症。黑豆果油通过调节血脂和血脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化的形成和发展，具有预防和治疗作用。

5.鸡肉的营养价值:鸡肉富含蛋白质，脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食物。比较适合身体虚弱，病后或产后吃鸡肉或鸡汤作为补充的人，尤其是乌鸡。可用于体虚、消瘦、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、白带、遗精等症。