如何把辣子鸡做的好吃又简单，怎么做

材料:鸡腿2个，油300g，1.5茶匙精盐，2茶匙酱油，4茶匙料酒，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2茶匙红油，2茶匙淀粉，姜，蒜，熟芝麻。

练习步骤

1.鸡腿洗净后，剁成2.5厘米的块，加入料酒、精盐、干淀粉，用手抓匀，腌制半小时。

如何烹饪辣鸡步骤1

2.红辣椒用清水洗净，切成小块。蒜瓣切片，姜切片。

如何烹饪辣子鸡第二步

3.把油倒进锅里烧。大火六成热时，放入鸡块，小火煎至色泽金黄，略干，捞出净控油。

如何烹饪辣子鸡第三步

4.在另一个油锅里翻炒姜、蒜片和胡椒。

如何烹饪辣子鸡第四步

5.倒入红辣椒，倒入适量红油翻炒出香味。红油的做法:将辣椒粉和胡椒粉混合，倒入5至热的油，倒入辣椒粉和胡椒粉，澄清，装瓶。

如何烹饪辣子鸡第五步

6.倒入炸好的鸡腿块，撒上盐火翻炒。

如何烹饪辣子鸡第六步

7.翻炒至鸡块干透能闻到辣味，撒上白糖和熟芝麻关火。做辣子鸡，炒鸡腿或者鸡翅。炒的时候用一点红油，糖，熟芝麻，提味。味道浓郁醇厚，入口麻辣刺骨。