羊肉和鱼的做法

鱼羊肉鲜羊肉汤锅的做法

1，羊腿一条(这是我上次从阿坝州带回来的肥羊肉，冰箱里冻着一直舍不得吃，这是前腿)

羊肉鲜羊肉汤步骤1

2.从中间切开，然后放入有冷水的锅里大火煮开(炖羊肉的锅多加点水)。

第二步羊肉鲜羊肉汤锅

3.在汤烧开之前把泡沫打掉(注意:这个时候泡沫一定要去掉，如果水完全烧开之后泡沫还会融入汤里，那你的这锅汤就不完美了)

羊肉鲜羊肉汤第三步

4.煮一个小时后取出煮熟的羊肉(不要煮太久，太软肉就不好吃了)。

第四步羊肉鲜羊肉汤锅

5.熟羊肉捞出后自然冷却。

第五步羊肉鲜羊肉汤锅

6.风冷后去骨羊腿(外面的羊肉汤店一般都是去骨的生肉，但不是每个人都有知道怎么煮牛的本事，所以我在这里介绍一下熟肉，挺简单的。去肉后，将羊骨头放入汤中继续炖汤)

第六步羊肉鲜羊肉汤锅

7.把羊肉切片，放在盘子里备用。

第七步羊肉鲜羊肉汤锅

8.炒锅放猪油(外面羊肉汤店一般用的羊油，我不喜欢，因为味道太浓)