麻辣香锅有哪些做法？

1.准备材料，清洗干净。2.香菇、木耳、西兰花洗净，切成小块。3.莲藕土豆去皮切块，泡一会儿。4.辣椒切好，准备调料包，挤出三分之一。我买的调料包是150G，一包麻辣火锅底料。5.将五花肉焯水后切成薄片(焯水是指将肉放入清水中煮1~2分钟，去除血水后取出)6。将莲藕、土豆、西兰花、香菇、鱼丸放入锅中，加入清水，煮3、4分钟，焯至八成熟。7.锅里加油，比平时多翻炒，爆香花椒和蒜瓣。8.倒入调料，转小火翻炒至调料融化。9.倒入五花肉，搅拌均匀。10.加入虾，翻炒。11.倒入所有煮熟的蔬菜和鱼丸，搅拌均匀。12最后倒入豆腐。13.将炸好的豆腐脑打碎，放入锅中。14.一起搅拌均匀，再搅拌2、3分钟，最后撒上香菜和芝麻。根据自己的喜好随意添加或更换蔬菜和肉类。只是蔬菜最好先用开水焯一下再炒。这样炒出来的蔬菜看起来很美，口感酥脆，成熟度和肉匹配。

一、麻辣香锅，顾名思义，一定要用“锅”作为容器，这样才能体现其多样的食材和霸气的分量！各种食材汇集在一起，在浓浓的油红色酱汁中翻滚。就像世界各地的人聚在一起，很热闹。麻辣香锅的食材多样化，用料丰富到找不到边际。天上飞的或地上跑的，水里游的或土里长的食物，只要是能吃的，无毒的，都可以加到锅里。这道菜的辣度是微辣。如果喜欢重一点的，可以增加花椒、辣椒、干辣椒的量。"

2.Spicyincensepot，起源于中国重庆，是川渝当地的麻辣菜，是一种川菜。麻辣香锅的特点是麻、辣、鲜、香、油、混搭，口味多样化，多种食材可随意搭配。

三、麻辣香锅最早的传说起源于唐代。相传初唐时，重庆缙云山有四个挑夫，奉政府之命，送一批法器到缙云寺。这批器物很重，四个挑夫一早就出发，傍晚爬上半山腰。搬运工又累又饿，但政府规定的最后期限是当天晚上，他们不敢耽搁半个小时。四个搬运工一个个商量后，决定减轻负担，把他们所有乱七八糟的东西都埋在一棵树下。搬运工只留下一些肉干、腐竹等干粮，继续向山顶进发。

第四，当他们终于站在缙云寺门前时，突然打雷，下大雨。门房立刻敲响了寺门，但不知道是声音太大还是夜深了。庙里的和尚根本没听见。很快，瓢泼大雨就下来了，四个挑夫挤在庙门的屋檐下，又冷又饿。一个搬运工拿出自己的小铁锅，大家把自己的食物放在锅里一起煮。为了驱走寒冷，他们加入了大量的辣椒和花椒，这就是所谓的“香锅”。

5.不一会儿，锅里的香气飘了出来，四个饥肠辘辘的搬运工正准备饱餐一顿。没想到，他们身后的庙门“啊”的一声开了。原来庙里的和尚都睡着了，打雷也叫不醒他们。没想到，这香味惊醒了梦中的和尚，他们循着气味打开了门。和尚问挑夫吃的是什么，挑夫回答说是麻辣锅。老和尚咽了一口唾沫，道:“不但辣，而且很香。”结果，搬运工把器皿送下山后，就把这种“麻辣香锅”传遍了周围的村庄，一时间，八乡都是阵阵清香。