生姜可以泡酒吗？

是的，哦！生姜味辛，气微温，味淡，无毒。生姜益脾开胃止呕，温经散寒，缓解头痛发热，调理感冒、霍乱、腹痛、呕吐腹泻。现代药理研究还认为，生姜含有挥发油、姜酚等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，刺激胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，能使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不臭”的说法是错误的。吃姜并不是越多越好。炎热的夏天，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热则寒”的原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候可以放几片姜。