清真食品生产内容介绍

本片特别选取了最具风味的传统清真小吃和主食，如江米高亮、滚雪球、痱子粉、牛肉盖浇饼、牛肉拉面等。每一种都通过原料、调料、制作演示、菜品特色、制作要点等进行介绍，并详细演示制作方法，教你做出最正宗的清真食品。

★回族穆斯林小吃:糯米糕、龙、滚雪球和饺子、回族油茶炒棋子。

★回族穆斯林主食:牛肉盖饼牛肉拉面油香。

★清真主食:蒸饺西红柿汤团张口烧饼手抓羊肉汤面

★清镇美食:炸羊尾、红烧牛眼、香脆葱片、炒羊肉、肉末、白玉豆腐、红烧猪蹄筋、红烧鸡排、锅子、云头清真大盘鸡、清蒸桂圆。