苜蓿怎么吃~ ~ ~

当然，鲜苜蓿是最好的吃法，而且味道鲜美，因为一年四季都可以找到鲜苜蓿，即使在寒冷的季节，但由于气候和土地的关系，有时产品极其鲜嫩，有时又非常老，所以患者不妨以此为佐，防止出血。用盐做的“腌菜花”也有同样的效果。

苜蓿可以清火:苜蓿是一种凉性蔬菜。吃了之后真的可以消内火，尤其是在干燥的季节，比豆瓣更有效。

苜蓿经过油炸后，热吃起来非常新鲜干净。冷却后，它的口感也不错，它的汁液有沁人心脾的感觉。在干燥的季节，如果你感到嘴唇和舌头干燥，这是一种养生的上品菜肴。

家庭消费方式:1。老梗黄叶采摘后，苜蓿用旺火重油炸，非常鲜嫩。2.上海餐厅供应生炒草梗，完全用苜蓿叶炒，所以特别鲜嫩，价格略高。3.苜蓿是凉的，吃起来有一种特殊的味道。草头的汁液比其他蔬菜更清凉可口。

苜蓿的嫩叶是我们理想的蔬菜，因为它们非常有营养。在绿叶蔬菜中，维生素K的含量是最高的，尤其是维生素A和胡萝卜的差别很小，维生素C是白萝卜的两三倍以上，而且这些营养成分比菠菜还多。

关于紫花苜蓿，也就是紫花苜蓿。春天是价值最高的季节。无论从哪个方面来说，此时他的新芽口感极佳，但此时产量低，物以稀为贵。这个时候，苜蓿的美味只有吃过的人才懂。胖乎乎的身材嫩而不脆，口感极强，吃起来又凉又辣。女性的最佳补充品，远远优于其他用品。而且是绿色无污染的，因为这个时候，他的生长是在整个冬天完成的(当然不是在温室里)。

营养价值

苜蓿是豆科苜蓿属植物的嫩茎叶。苜蓿很有营养。

高，每100克新鲜产品含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克。

维生素C92毫克，维生素B20.36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。

此外，它还含有具有止血作用的维生素K。有些偏方用它来治疗胃或痔疮和肠道出血。

苜蓿有清脾胃、利小肠、减少膀胱结石的功效。