刀额新对虾怎么做好吃的？刀额新对虾练习集

材料:鲜虾500克，鲜辣椒10克。辅料:葱30g，香菜20g，姜10g，酱油10g，糖5g，味精1g。方法:1。将辣椒和15g洋葱切成细丝放入碗中，加入糖和少许酱油制成风味汁；将剩余的葱和姜切片；将香菜切成段。2.将酱油、味精和2杯开水放入锅中，加入香菜段煮沸，加入葱片、姜片和大虾，煮沸后，取出大虾蘸酱。椒盐新对虾主料:新对虾250g调料:精盐20g、味精1g、胡椒面5g、干细淀粉50g、料酒20g、精炼油1000g(用量50g)。制作方法:1。将锅放在小火上，加入精盐炒香，加入味精和胡椒粉，做成椒盐菜。2.刀额新对虾洗净，加入少许盐和料酒腌制片刻，加入干细淀粉裹匀备用。3.将锅置于大火上，将精炼油烧至8成油温，放入刀额新对虾中炸至金黄色。外酥里嫩的时候，拿出来装盘，撒上盐和胡椒粉。刀额新对虾食材:刀额新对虾500g，鲜酱油3/2汤匙，汤1汤匙，葱丝香菜丝，糖，绍兴酒，香油。做法:1。把虾的须和爪剪掉，把虾的肠子去掉，沿着虾的肚子切一刀(不能切后面)，加盐拌匀。2.将鲜酱油、汤、味精、糖、香油调成汁备用。3.将锅加热，加入油，煮至六成热。将虾放入油锅中，用油浸泡至八成熟。倒出来沥干。立即将虾放回锅中，加入绍酒，倒入汁液翻炒至虾熟有干香味。出锅装盘，围上香菜。七彩新对虾主料:新对虾辅料:青椒、胡萝卜、香菇、姜片调料:盐、田甜鲜、糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油操作:1、虾皮用吸油布；2.虾仁用料酒、盐、田甜鲜、蛋清、生粉腌制；3.锅里加油，烧热，倒入虾仁，八成熟时捞起待用，吸干油；4.将蘑菇片和胡萝卜片撒上热油；5.锅里加油，放入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加水、虾仁、青椒；6.加入盐，田甜鲜，白胡椒，糖，水淀粉，淋上橄榄油。茶香新对虾原料:新鲜新对虾、龙井茶、青椒颗粒。编制方法:1。将新鲜新对虾洗净，加入姜葱、茶汁等。，腌制入味，将龙井茶用开水浸泡，挤出水分备用。2、将腌制好刀额新对虾放入50-60%的油温中炸至金黄色，沥干待用，将茶叶炸至酥脆，然后将刀额新对虾、茶叶、青红椒和椒盐翻炒均匀，即可食用。特点:色泽金黄，外脆内嫩，茶香浓郁，风味独特。