蘸上清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹如下:

材料:大闸蟹4只，姜2片，辣椒2个，蒜2瓣，酱油1勺，香醋1勺，糖少许。

步骤:

1.用牙刷将捆绑好的大闸蟹清洗干净。

2.将适量的水倒入蒸锅。

3.大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅(蟹肚朝上可避免蟹黄流失)。

4.盖上锅盖蒸约10-15分钟。

5.开始准备大闸蟹蘸酱:将姜皮、大蒜切成姜蒜末，辣椒切成小块，加入酱油、香醋、糖。

6.把蒸好的大闸蟹解开，放在盘子里，吃的时候蘸酱吃。