冰粉和白豆凉粉的区别

1，外观区别:白色凉粉通常是白色的，呈半透明状态，而冰粉是透明的。另外，白凉粉的质地比较软，而冰粉比较硬。

2、原料区别:白凉粉是用绿豆粉或者豌豆粉做的，而冰粉是用淀粉做的，所以白凉粉的口感更细腻，而冰粉更有嚼劲。

3、制作方法的区别:白凉粉需要将绿豆粉或豌豆粉用水煮沸，然后冷却成凝胶，而冰粉是将淀粉用水煮沸，然后冷却成凝胶，所以白凉粉的制作比较麻烦，而冰粉相对简单。

4.口感差异:白凉粉口感滑嫩，冰粉粉有嚼劲。另外，白色凉粉的口味偏淡，需要调味来改善口感，而冰粉粉偏甜，可以直接食用。