请问:各种方便米饭怎么做？非常感谢！
食材:一碗米饭，一个鸡蛋，一份猪排。
美食:粤菜
特殊颜色:美味且易于制作
材料:一碗白米饭，一个鸡蛋，一个猪排，5个蘑菇，少许玉米粒和少许青椒。
生产方法:
1.猪排用刀背拍松，撒上盐和少许酒，用蛋清揉透，撒上面包粉备用。
2.鸡蛋加酒，盐打成蛋液，炒饭和白米饭一起炒。把它平放在盘子中央。
3.将猪排炸至两面金黄，切块平铺在蛋炒饭上。
4.将玉米粒、青椒、香菇用小火翻炒，倒入番茄酱，加盐和少许糖，然后倒入半杯水，煮2分钟左右。将煮好的酱汁浇在猪排和米饭上。
自制吉野家快餐米饭
材料:牛肉片、胡萝卜片、洋葱片。
配料:料酒、糖、盐、鸡精、蒸鱼、生抽(或酱油)
生产步骤:
第一步:将洋葱沿自然纹理切成粗丝，将锅底平放。
第二步:将胡萝卜切片，铺在上面。
第三步:在上面铺上适量的肥牛。
第四步:将少量料酒、白糖(如胡萝卜糖可以少放，也有人推荐日本产的林炜，但我没用过，个人感觉糖也好吃)、蒸鱼酱油(或酱油)、清水放入小碗中拌匀，然后倒入锅中。个人觉得可以少放点水，不要比蒸鱼和酱油多，少放点糖。
第五步:将调料放入锅中大火。锅烧开后，小火至少十分钟。中间可以打开盖子搅拌几下，香味会弥漫整个房间。试着收集果汁，成品是这样的。
第六步:将白米饭放入碗中。
最后把肥牛和汤一起浇在米饭上，呵呵，成品是这样的。
猪肉油菜饭(上海风味)
“猪油菜饭”是深受江南广大群众喜爱的大众饭。1915开头，家住上海知新桥附近的一位吴姓女子，改良了江南农村用青菜炒菜的传统做法。送到人力车工人聚集的地方卖，很受欢迎。后来很多店铺都争相抄袭。到解放前夕，上海大约有400或500家商店经营猪肉、油菜和大米。上海福州路“美味斋酒店”猪油菜饭的配料及制作方法介绍如下。
主要原料:大米2.5斤，65438+新鲜蔬菜0.5斤，优质熟猪油500克，盐35克，味精少许，水适量，肉汁适量。
生产方法:
(1)大米洗净沥干水分，蔬菜洗净切3cm段。
(2)猪油下锅烧开后，将菜一次放入锅内，翻炒几分钟，加盐、味精、水，大火烧开。然后将米饭放入锅中，再用饭铲沿着锅底轻轻搅拌；当锅里的水逐渐减少时，搅拌速度会加快，火力会减小。不要粘在锅上。米和水混合后，把米抹平，用筷子从米的表面戳几个气孔到锅底，盖紧锅盖，小火炖10分钟左右。
(3)吃的时候淋上浓浓的卤汁。
风味特点:米饭晶莹透亮，蔬菜碧绿，味道清香可口。每250克猪油莱饭含有480千卡热量，2克蛋白质，24克钙，6毫克铁和45毫克磷，比同样数量的大米多。同时，各种维生素的含量也有所增加，尤其是胡萝卜素和抗坏血酸。
荷叶饭(广式)
荷叶饭是江南一种历史悠久的民间美食。据清末《广东新语》记载:“东莞以香粳杂鱼杂肉闻名，用荷叶蒸，内外香。所以民谣说:荷叶饭比花更香。”
荷叶饭是夏季食品。盛夏，天气炎热，人们食欲不振。如果你打开一袋荷叶饭，荷叶的香味会随着食物的香味而来，会增加你的食欲。
主要原料:大米500克，植物油75克，鸡蛋2个，叉烧，瘦肉，虾仁，香菇，酱油少许，盐，糖，香料，鲜荷叶2片。
制作方法:(1)将大米放入饭盒中，加入500ml水和25g植物油，用武火蒸熟，取出，放凉，拌匀。
(2)将叉烧、瘦肉、香菇切成细粉，加入酱油、盐、糖、香料炒熟；另外，把鸡蛋炒熟切碎，一起拌匀。
(3)以搅拌均匀的蔬菜为馅，分两次用米饭包裹，用洗净的鲜荷叶包裹，放入蒸笼，大火蒸20分钟。
中医认为荷叶味苦性平，有清热解暑的功效。荷叶饭不仅美味营养，还是预防中暑的食疗佳品。
砂锅香肠饭(上海风味)
糯米是大众喜爱的冬季食物。云南火腿、金华火腿、广式香肠等。在中国都是众所周知的腊肉口味。由腊肉和大米制成的大米系统被称为腊米。这里介绍的砂锅是各种腊肉饭中的极品。
主要原料:粳米750克，腊鸭200克，腊肉、香肠、鸭肝肫100克，大白菜250克，白酱油25克，盐5克，熟猪肉75克。
制作方法:(1)将粳米加适量水放入砂锅中，大火烧开，倒入腊鸭、腊肉、腊肠、鸭肝肫，移至小火至水基本干透，焖出。
(2)将腊鸭、腊肉从砂锅中取出，切块，肝脏切块。
(3)炒锅加入熟猪油(50g)烧热，将大白菜炒透，加盐翻炒，装盘，将切好的腊肉盖在大白菜上。
(4)米饭拌熟猪油(25g)，配腊肉、大白菜、白酱油食用。
风味特点:原汁原味，麻油香甜，鲜美可口。
什锦炒饭(扬州风味)
这里介绍的什锦炒饭，用料考究，方法独特，充满了扬州菜的特色。
主要原料:粳米250克，熟火腿丁50克，熟鸡胗丁50克，香菇丁20克，熟笋丁20克，绿豆和绍兴酒20克，鸡蛋8个，盐2.5克，味精4克，葱花15克，熟猪油150克。
制作方法:(1)将粳米放入小锅中，加入适量冷水，笼蒸(米稍硬)，取出拌匀。
(2)将四季豆用开水焯一下(水里放一点碱)，用冷水泡一下，彻底凉透。把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。
(3)将炒锅置于大火上，用猪油滑锅，加入熟猪油(75g)改用小火，然后将鸡蛋倒入翻炒。蛋液快干时，加入米饭，继续翻炒，加入盐(2g)、味精(2g)、葱花，搅拌均匀，分两盘。
(4)炒锅大火，放入熟猪油(75g)，炒虾仁、肉丝至停止生长，再放入火腿丁、鸡丁、鸡胗丁、香菇丁、笋丁、四季豆、盐(1g)、味精(2g)、绍兴酒。
风味特点:米饭色泽鲜艳，红、黄、绿、白相间，配以各种辅料，香气浓郁，味道鲜美。
思Xi肉来饭(苏味)
四喜海鲜饭是一种集米、肉、菜于一体的色香味俱全的美味快餐，深受广大群众的喜爱。
主要原料:(20份)精米2公斤，青菜1.25公斤，薄皮五花肉2.5公斤，糖100克，盐27克，酱油280克，绍兴酒50克，桂皮、八角各10克，葱、姜各65438+。
制作方法:(1)粳米洗净沥干8小时。将蔬菜的老叶、老梗去掉，洗净，切成2.5厘米长的段，沥干水分。
(2)将煮好的猪油放入炒锅，至半熟时，放入蔬菜翻炒4分钟左右，加入盐25克，水2000毫升。煮沸后，加入粳米，用饭铲沿墙轻轻翻动。随着锅内水分的逐渐减少，转动速度逐渐加快，火力逐渐减弱。当米粒和水混合，米粒胀大时，把米抹平，用筷子直插锅底，戳几个洞，盖上；出大气的时候用小火炖15分钟左右，就变成菜饭了。
(3)将猪肉去毛，洗净，切成5cm宽的条，加入1.3l水，煮15min，取出放凉，切成1.5cm宽，8cm长的块。
(4)撇去汤汁，锅内留汤750g，然后倒入切好的肉块，加入酱油、桂皮、八角、糖、葱、姜、绍兴酒，煮开后上下翻动肉块，每隔30分钟用小火煨约1小时至熟，即为“四喜肉”。吃的时候，每碗菜饭加一块四喜肉。
风味特点:青、白、油、软、红润、酥而不烂、肥而不腻、鲜美。这顿饭营养丰富，老少皆宜。
龙凤炒饭(山东风味)
主要原料:(10份)蒸饭750克，清虾100克，鸡蛋5个，鸡胸肉和葡萄干150克，淀粉和绍兴酒25克，盐15克，味精1.5克，葱白。
制作方法:(1)将米饭铺在盘子上，晾凉。把碗里的鸡蛋全部敲碎，倒出一些蛋清和虾混合，剩下的打散。将鸡胸肉切成薄片，切成1.5厘米长的丝。将干净的虾与蛋清和湿淀粉混合成糊状，加入盐。葡萄干洗净晾干。
(2)将炒锅放在高火上，加入猪油加热至六成，将虾仁倒入，摊开后取出。在另一个炒锅里，放入葱油，倒入鸡蛋，翻炒后捣碎，再放入米饭和少许盐、味精、绍兴酒，小火不断翻炒。当米饭炒透后，加入虾仁、鸡丝、葡萄干，搅拌均匀，分成10小碗。
风味特点:米饭鲜亮透亮，鸡胸肉和虾仁鲜嫩爽口，葡萄干香甜。
金银饭(山东风味)
主要原料:大米750克，鸡蛋5个，盐15克，葱3克，姜末3克，猪油150克。
制作方法:(1)将米饭摊开晾凉(不要饭团)。鸡蛋被撞在碗里，散落一地。
(2)炒锅加热猪油，放入葱和姜末炒香，放入鸡蛋，小火炒成金黄色颗粒，倒入米饭，翻炒拌匀，同时撒上盐，翻炒至米饭完全加热。
风味特征:鸡蛋金黄，颗粒银白色，黄白相间，色香味俱佳。
猪油砂八宝饭(宫廷风味)
八宝饭是一种甜味食品，起源于新疆和西藏少数民族地区。自元代以来，它一直在全国各地流行。八宝饭的制作方法有很多种，比如荆州的“劝退八宝饭”，北京的“蜜饯八宝饭”，苏州的“百果八宝饭”等等。这里介绍的“猪油砂八宝饭”曾被列入清廷的菜单，据说是慈禧太后最爱吃的饭菜之一。
主要原料:糯米500克、蜜枣片、桂圆片、红绿瓜丝、糖莲梅(半片)、青梅各10克、金桔和菜油丁25克、瓜子5克、白糖豆瓣酱150克、猪油50克。
制作方法:(1)将糯米放入容器中，用冷水浸泡2-3小时，取出，放入蒸笼(下有纱布)，摊开，盖紧，大火蒸20分钟左右(饭熟时)，取出。
(2)将大米倒入瓷盆中，加入糖和猪油拌匀。
(3)大碗，涂熟猪油(防粘)，有桂圆肉、蜜枣、红绿瓜、瓜子、糖梅、青梅，呈各种鲜艳美丽的花纹；然后撬起一部分糯米摊开，摊成碗状，中间放猪油和豆瓣酱(拌油丁)摊开；然后把糯米撬起来，盖紧，糊好，放在抽屉上用大火蒸透；蒸至油、糖、米混合在一起后出笼；第二天再笼蒸；三次复蒸后，当米饭变红时，盖在盘子上，取下扣碗即可食用。
风味特点:图形美观，软而粘，甜而不腻，油而不腻。如果浇上加了糖、水、少量淀粉、香精的橘粉(或鲜橘皮)，会更酸甜。
红豆糯米饭(古典风味)
中国有些地方在旧历十月初一有吃红豆糯米饭的习俗，称为“吃红米”。在日本，红豆糯米饭被称为红豆饭，是喜事、生日必备的一餐。生日那天，全家人会吃“红豆饭”来庆祝他们的长寿。
主要原料:糯米和红小豆。
制作方法:将红小豆放入烧开的锅中(红小豆与水的比例约为1: 5。煮至八成熟，取出。另外，糯米洗干净后，用红豆熬的汤浸泡一夜。第二天，将糯米和红豆混合均匀后，放入蒸笼蒸40分钟左右，即可食用。
风味特点:红小豆(又名小豆)属于豆科。据《本草纲目》“赤小豆能生津利尿，利水通气，健脾胃。”红豆糯米色泽红润，有红豆香味，营养丰富，有增进食欲、强身健体的功效。
豆皮饭(港式)
主要原料:(5份)糯米500克，籼米300克，绿豆200克，鸡蛋25个，葱花、精盐25克，熟猪油250克。
制作方法:(1)绿豆洗净磨碎，洗净去壳，用清水浸泡8小时左右(夏季6小时左右)。籼米和糯米同时浸泡。然后将籼米和绿豆一起磨成糊状。
(2)将炒锅放在小火上，将籼米和绿豆的糊摊成10的薄皮，将泡好的糯米放入笼中，用武火蒸熟(熟之前撒一次冷水)，取出，放凉，分成5份。将葱花、盐和熟猪油分成5份。
(3)将炒锅放在小火上，铺上薄薄的一层皮，将碗中搅拌好的五个鸡蛋倒在皮上，摊匀，放入蒸好的米饭，撒上精盐和葱花，倒入煮好的猪油(50g)。拌匀后盖上65，438+0的薄皮，然后放在炕的另一边。当炕变黄时，把它们拿出来放在盘子里。其余4部分用同样的方法制备。
风味特点:皮黄，微脆；米饭香，外嫩，风味独特。
鸡蛋牛肉饭(广式)
主要原料:嫩牛肉200克、鸡蛋8个、葱花10克、嫩蹄筋和嫩姜少许、豆粉10克、花生油50克、味精少许、白酱油和精盐。6碗米饭。
制作方法:(1)牛肉横切成片，加入嫩筋、嫩姜粉和少许水搅拌；大约10分钟后，加入豆粉和白酱油拌匀。油炸前，加入少许熟花生油，再次搅拌均匀。鸡蛋打入碗中，加盐、葱花、味精搅拌均匀备用。
(2)将炒勺加热，倒入花生油，将牛肉用温油翻炒几下，倒入鸡蛋，再倒回炒勺，大火翻炒几下，分别倒入6碗米饭中。
风味特点:牛肉滑嫩，是香港居民爱吃的广式快餐。
咖喱鸡饭(广式)
主要原料:65，438+0只洗净的肥鸡(重约750克)，200克洋葱，250克土豆和西红柿，65，438+000克胡萝卜，65，438+00克咖喱粉(用两汤匙水润湿)，65，438+00克盐，70克花生油和8碗米饭。
制作方法:(1)将鸡肉剁碎；将土豆去皮，一半切成斜块，一半切成小薄片；将番茄用沸水焯一下，去皮切片，洋葱和胡萝卜切片。
(2)将炒勺放在大火上，放油35g，八成热时放入鸡块，炸透后即可食用。
(3)将洋葱放入油中翻炒，加入咖喱粉，翻炒片刻，加入鸡块、胡萝卜、西红柿和土豆，翻炒，放入小铝锅中，用文火炖约65，438+0小时，加入盐，炖30分钟，然后倒在每碗米饭上。
风味特点:具有咖喱和鸡肉的香气，属于西餐的一种快餐米饭。
羊肉抓饭(新疆风味)
羊肉抓饭是新疆维吾尔族和哈萨克族庆祝节日和迎接客人的传统美食。
主要原料:粳米2.5公斤，胡萝卜2.5公斤，羊油(或植物油)500克，羊肉1公斤，葡萄75克，葱、盐、味精少许。
制作方法:(1)羊肉切成2cm见方的丁，胡萝卜切丝(丁)。
(2)用大火启动油锅。待羊肉油烧至冒烟时，加入羊肉和适量盐，翻炒后取出。
(3)锅中放入胡萝卜和适量盐，翻炒至半熟，放入葱段和味精，翻炒后取出。
(4)锅中放入适量的水，大火烧开后放入羊肉和胡萝卜，烧开后放入米饭，用锅铲轻轻搅拌，收汤后用筷子在米饭上扎几个孔，盖好盖子，小火炖。吃饭的时候，把米饭放在盘子里。
撒一些葡萄干。
风味特色:米粒晶莹如珍珠，胡萝卜红如玛瑙，羊肉清香独特。
竹筒饭(傣味)
竹筒饭是云南傣族人最喜欢的食物。江南很多地区盛产竹子，只要没有苦竹，就可以做桶饭。
主要原料:糯米或大米1斤，直径5~10厘米，长30厘米，新鲜竹筒数根，一端有结，无苦味；清洁吸管1。
制作方法:(1)将大米和适量的水放入竹筒内(不要灌满)，用洗净的稻草塞住竹筒口。
(2)用树干或竹子搭一个架子，把竹筒直接放在架子上，用燃料把竹筒围起来，烧20分钟左右，把竹筒翻过来，烤10分钟以上。
(3)刮掉竹筒烧焦的皮层，将竹筒折断食用。
风味特征:具有竹子的清香和甜味。特别适合春季户外工作和野餐(注意防火)。
海南香米(李风味)
海南岛黎族人打猎时喜欢吃香米，常以香米敬客。香米的做法和竹筒饭差不多，只是成分不同。
主要原料:大米、黑豆、猪肉、鹿肉、蛇肉等。
制作方法:(1)取新鲜无苦味的竹子，锯成竹筒，竹筒一端要有节。
(2)将大米、黑豆洗净，各种肉切成丁(或片)，放入竹筒中，加入适量水(不要灌满)。竹筒口用芭蕉叶塞住。
(3)用炭火或木柴烘烤。烤的时候，竹筒要经常转动。当米饭有香味时，用小火烤约10分钟。
风味特点:风味和营养丰富。
花饭(苗味)
贵州苗族同胞喜欢吃“花饭”。逢年过节、婚礼，孩子满月要蒸“花饭”，招待客人。
主要原料:普通糯米适量，黑糯米少量。
制作方法:将普通糯米与黑糯米混合蒸成“糯米饭”(制作方法与普通糯米相同)。
风味特点:由于黑白糯米混合在一起，所以米的颜色有黑紫色、红色和白色。“花米”不仅颜色漂亮，而且味美、黏、香，有滋补作用。
黑糯米是贵州省的特产，表面呈深紫色，有点光泽，糯性强。经常吃黑糯米，可以补血益气，补脑健胃，皮肤细嫩，强身健体，是很好的滋补品。贵州山区很多人把黑糯米当成滋补中药，据说还可以外用接骨生肌。