西葫芦为什么叫西葫芦？

西葫芦是冬瓜的一个变种。它属于葫芦科一年生匍匐草本植物。在一根藤上，每隔几个节就会结出一个瓜，故名“节瓜”。与常见的冬瓜相比，保果瓜果实多，果形小，肉质密，单果重250 ~ 500克，购买和食用方便，更受消费者欢迎。

节瓜的嫩瓜和老瓜都可以吃，尤其是嫩瓜。常食有减肥、清热、解暑、解毒、利尿、消肿的作用。在炎热的夏天，它是一种消暑蔬菜。同时对肾病、水肿病、糖尿病的治疗有一定的辅助作用，是重要的出口蔬菜。