如何制作椰子芒果蛋羹

适量的冷开水(用于明胶片剂)

吉利丁片1.5片(7.5克)

椰子汁200毫升

牛奶125毫升

清水100ml

白糖40克

芒果1(大小刚好)

椰奶芒果奶冻怎么做？

准备好所有的材料

将吉利丁切成小块，用凉开水浸泡吉利丁(水量以能淹没全部吉利丁即可)。

将椰奶、牛奶、清水和白糖倒入可加热的容器中。我用牛奶锅。放在炉子上加热(不一定要完全烧开，但温度要足够让白糖和吉利丁片完全融化。建议加热高一点。当然，火候控制不好的话煮一下也是可以的，就是成品表面会有小气泡)

加热后关火，立即加入沥干的吉利丁片，搅拌至完全融化。

将搅拌均匀的混合物倒入自己喜欢的容器中(我把各种容器都放在锁玻璃碗里)，冷却。

此时将芒果去皮切块，然后放入冷却后的椰奶混合物中，尽量摊开(我放了很多芒果，因为家里孩子喜欢吃)。根据容器的大小，盖上盖子，冷藏3-5个小时。

将冷冻的椰子汁芒果奶冻脱模，将大盒子脱模，切块。最好三天内吃完。