咸鸭蛋怎么腌制

鸭蛋上的污渍洗净晾干；把鸭蛋放在一个盖着盐的容器里，盖上盐。向容器中倒入凉开水，水量完全淹没鸭蛋，使盐完全溶解至饱和。待盐完全溶解后，盖上盖子，封紧，过一会儿就可以享用了。

1.鸭蛋上的污渍洗净晾干；把鸭蛋放在一个盖着盐的容器里，盖上盐。

2.将凉开水倒入容器中，水完全淹没鸭蛋，使盐完全溶解至饱和。

3.待盐完全溶解后，盖紧盖子，一段时间后即可享用。鸭蛋大概要腌制20-25天。这个时候煮一个咸鸭蛋，一打开就会产生很多油。就是咸咸的，咸鸭蛋有足够的时间腌制，油比较好。