孕妇可以吃皮蛋吗？孕妇吃皮蛋有哪些做法？
1.孕妇可以吃皮蛋吗？
孕妇应该尽量少吃皮蛋。为了固化蛋白质，皮蛋中会加入一些重金属如氧化铅或铜。如果长期食用，会导致孕妇慢性铅中毒，导致流产、死胎或畸形婴儿。铅渗入大脑，可直接抑制生长激素的分泌，引起儿童身材矮小、性早熟和肥胖。所以为了胎儿的健康，孕妈妈在吃皮蛋的时候要多加注意！
2、皮蛋做法大全
皮蛋蒸豆腐
材料:皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1汤匙，香油1/4汤匙，鸡精少量，生粉少量。
练习:
1，皮蛋去壳切碎，豆腐轻轻划一下，为了更好吃(不划也可以)。
2.将豆腐放在盘子中间，将切好的皮蛋铺在豆腐上。
3.烧开一锅水，将豆腐放入火中蒸10分钟，关火后再焖3分钟。
4.将蒸豆腐的汤汁倒入小碗中，加入蚝油、香油、鸡精和生粉，熬成酱，浇在豆腐上。
皮蛋鸡粥
材料:粳米1碗，皮蛋1个，鸡肉80g，油适量，盐适量，葱适量，鱼露1勺，淀粉1勺，白酒1瓶盖，鲜香菇适量。
练习:
1，粳米提前泡一夜(这次是粳米+少许东北米，但可以省略)。
2、粥料，鲜香菇洗净切片，鸡肉切丝。
3.在鸡肉中加入少许盐、鱼露、白酒、淀粉，搅拌均匀，再加入少许食用油混合腌制30分钟以上(如果不腌制鸡肉，真的一点都不滑)。
4.将糯米放入电饭锅，加足水，滴几滴油，按下按钮开始煮饭。粥煮到稠的时候，要偶尔搅拌一下，避免糊底，开一点缝，否则粥的泡沫膨胀就会溢出来。
5.米饭煮到开花、粥变稠时加入皮蛋，打散煮一会儿，再加入香菇煮10分钟左右。
3.其他吃法
1，凉拌皮蛋
配料:大蒜、皮蛋、洋葱、辣椒粉、生花生、鲜面条、醋。
练习:
(1)将生花生洗净，然后放入锅中煮熟。
(2)大蒜切块，洋葱切小块。将皮蛋切成形状完整的月牙形，摆盘。
(3)开小火，锅里放少量油，锅里的大蒜翻炒几下，然后加入适量的水。
(4)将辣椒粉、鲜面条、醋倒入锅中。煮两分钟后关火，再加入煮好的花生，搅拌均匀撒在皮蛋上，一碗美味爽口的凉拌皮蛋就做好了。
2.苋菜皮蛋汤
配料:苋菜、皮蛋、大蒜、瘦肉汤、鸡精、水煮咸蛋。
练习:
(1)锅清洗干净后，放少许食用油，将大蒜和洗净的苋菜放入锅内翻炒至苋菜变软。
(2)将切片的皮蛋和咸蛋放入锅中。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后加入调好的瘦肉汤。
(3)汤烧开后，加入少量鸡精，然后装盘食用。
3、皮蛋瘦肉粥
配料:皮蛋、瘦肉、精选大米、葱花
练习:
(1)将大米用清水洗净，放入砂锅中。
(2)将瘦肉切块，放入砂锅中。
(3)砂锅加入适量清水，大火烧开后，小火炖1小时。
(4)将切好的皮蛋放入砂锅中，继续小火煮2小时。
(5)出锅后撒少许葱花到碗里，一碗色香味俱佳的皮蛋瘦肉粥就完成了。