我想问瑞金最有名的是什么？拜托，各位，3Q

瑞金米酒瑞金米酒色泽金黄，气味清香，口感甜浓，沁人心脾。冷饮，提神醒脑，清凉解暑；趁热喝，暖心暖胃，御寒挡风。瑞金擂茶擂茶是一种风味独特的客家美食，同代人在瑞金流传甚广。茶叶捣碎是在芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、橘皮等中加入适量的大米制成的。，然后沸腾。雷茶风味独特，清香微苦，灰绿色，薄而浑，蘸点香油喝，非常好喝。瑞金人辛辛苦苦，喝了一碗茶就觉得神清气爽，茶里有一些中草药，可以解毒、通风、清凉。瑞金人，无论乡下人还是城里人，都爱喝茶。茶叶捣碎不仅可以充饥，还是一种及时的饮品。农妇们搅茶，煮茶，端上桌。邻居们围坐在一起，边喝边聊，没完没了的茶。丸子鱼丸凡是去过瑞金做客的人都会津津乐道这里的丸子风味独特，让人百吃不厌。本地人喜欢这道菜就不用说了，他们往往以它的色、香、味来评判厨师的功力。猪肉丸和鱼丸是瑞金人待客宴(俗称“东道”)的主要菜肴，用料精细，制作精细，技术要求高。肉丸。丸子有好几种，精制丸子，汤圆，饭包丸子。用料不同，各擅胜场。最具地方特色的一个就是整粒精制肉丸。它是用猪肉、鸡蛋、土豆粉切碎、切块、捣碎、充分揉搓，然后用勺子做成丸子，放入蒸笼蒸熟。吃的时候蘸点酱油加剁椒或者辣椒末，好吃又香脆。鱼丸。将新鲜的去骨皮的草鱼或鲢鱼切成鱼浆，拌入蛋清作为主料，然后用勺子做成丸子，用温水煮至半熟，捞出，放凉，放入高汤中煮熟，出锅，加入姜汁即可食用。其色白如丸，味美爽口，不腥不腻。每年春节来临，瑞金人除了买其他年货，最忙也最累的就是玩黄年米果。瑞金人有种植一种黑糯米的习惯。谷壳上覆盖着黑色的绒毛，谷粒比其他的更短更圆。这种糯米磨出来的米的粘度比蒸水酒的糯米粘度强。瑞金人将其精制成一种独特的水果——黄颡鱼米果，颜色似黄颡鱼，但比黄颡鱼粗。芋头饺子芋头饺子是瑞金著名的风味小吃，在很多客家聚居区也很受欢迎。红薯和芋头是瑞金的主要粮食。以前水稻产量低，地瓜和芋头用半年。人们在吃杂粮的时候，不断变换口味，很多杂粮食品就应运而生了。“芋头饺子”就是其中之一。顾名思义，芋头饺子就是用芋头和饺子包成的饺子。煮熟的芋头，剥去它的皮，磨成芋泥，拌上适量的红薯粉，卷成饺子皮，裹上它喜欢的馅儿，芋头饺子就做好了。由于芋头水饺皮嫩滑，馅鲜美，虽然是农民的杂粮食品，但也成为瑞金的名牌小吃，也是宾馆饭店的宴席。酒糟红鱼酒糟鱼是瑞金的特色菜之一，是传统的民间食品。做酒糟鱼，多选择优质淡水鱼腌制。半干时，放入酿好的米酒缸中，密封。半个月后可取出，蒸或煮，用酒糟煮。做酒糟鱼的关键是酒，要做得老而浓。渗透到鱼里，鱼是枣红色的，它的颜色有一种陶醉的美，再飘来酒香，多么令人向往！既然是酒糟鱼就不要脱酒糟。红枣木的鱼又香又甜又酸。做菜的时候放上红泡椒，比较辣，微咸。鱼在口中，细腻柔滑，余香久久，还有鱼的本质味道，需要一段时间才能升华。吃了酒糟鱼，吃的人会有一点醉意，沧桑中会有几分悲凉，因为你会感受到那条已经独自离开了江湖的鱼，沉睡在酒里，弥漫着醉人的味道。瑞金酒糟鱼具有皮黄肉红、滑润有光泽、肉质疏松等特点。味道香辣独特，真的是居家旅游、宴请、馈赠亲友的佳品。红烧狗肉一直有人说，宴席上不能上狗肉，但在瑞金，没有狗的宴席几乎是不可能的。辣狗肉一直是瑞金的传统菜肴之一。这里的狗肉烹饪独特，具有色泽金黄、味辣、味浓、原汁原味的特点。制作方法如下:将狗毛撕干净后，挂在柴火上烤至金黄色，然后将狗肉剁成小块，再将茶油适量放入炒锅内，将狗肉放入炒锅内炸至血绝，加入酱油、精盐、葱姜、八角、橘皮，然后放入砂碗中，用清水舀起，文火炖熟，炖熟后盛于盘中，撒上胡椒粉即可。瑞金的餐馆一年四季都有供应，冬春季节生意最好。由于狗肉性温，具有健胃补肾、加强蓄热的作用，深受顾客青睐。任天豆腐任天镇的豆腐以“白如玉、嫩如脂”而闻名，是豆腐中的上品。古往今来，豆腐不仅是普通百姓的家常菜，也是高雅厅堂的美味佳肴。吃豆腐的方法有很多。任天镇的豆腐种类很多，比如划水豆腐、家乡豆腐、卤水豆腐、油浸豆腐、麻辣豆腐、烤箱豆腐等等。就四季而言，有春季的“笋炒豆腐”，夏季的“韭菜豆腐”，秋季的“韭菜炖豆腐”，冬季的“什锦火烧豆腐”。尤其是任天的炉豆腐非常有名。这种方法很独特:在炉子里生一堆炭火，在炭火上悬挂一排绑好的竹子，然后把放了盐和味精的豆腐排放在竹子里晾干。这炉豆腐色泽金黄，鲜嫩可口。豆腐不仅味道鲜美，还具有清热、润浴、生津、解毒、补中、润肠、降浊的药用功效。