怎么做清蒸纸杯蛋糕？

2个土鸡蛋

白糖30

60克低筋面粉

几滴白醋或柠檬汁

蒸糕(简易版)怎么做？

将鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋或柠檬汁去除腥味，用打蛋器低速打至粗糙。

加入30克糖继续搅拌，直到糊化后抬至打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失。会好的，大概10分钟。

筛入60克低筋面粉。

用铲子搅拌，搅拌均匀即可。像炒菜一样搅拌，不要画圈。

把它倒进研磨机里。我家里没有研磨机。我用一次性纸杯，直到锅里有热气。

蒸15分钟。是不是特别简单？

是不是特别简单？

好吃，好做，不上火。

母亲们，做吧。

你可以把纸杯倒过来剥。

吃软了，主要是太简单了。

技巧

1，这个蛋糕是蒸的，主要是打鸡蛋要费点力气，一个电动打蛋器就够了。

2，这都是我自己做的。有人说坐不好，起不来，感觉不蓬松。那就是打鸡蛋的问题，搅拌时的手法很重要。其实真的很简单。

3，一定是低筋面粉，低筋面粉，低筋面粉

4、锅里有热气要蒸，要小火煨一会再开。