普通人家（没有烤箱、微波炉）怎么能用面粉做饼干？

食材:面粉500克，老豆腐和糖各200克，花生油1000克（约300克），黑芝麻50克。

练习:

1.将面粉倒在案板上，中间挖一个窝，加入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克和黑芝麻，拌匀成面团，盖上布。然后擀成纸一样薄的皮子，撒上一些干面粉，切成长5厘米、宽1.6厘米的长条，摇一摇就可以得到青果了。

2.锅中加入花生油，烧至六成热时，放出适当的果生坯，炸至金黄色，捞出沥干油。

家常水果的制作要点:

1.面团应该彻底揉搓，直到表面光滑而不粘手。

2.面团要擀均匀，切均匀；

3.油炸时，火不要太大，以免烧焦。