找咖喱牛肉的做法{详细}谢谢。

咖喱要用油炸，油温不要太高，会糊。

牛肉块水煮(烂)，切片装盘；在牛肉汤中加入盐、咖喱油、葱末、胡椒粉和少量味精，加入好的面条和面粉(稍微硬一点)，加入牛肉片。这是咖喱牛肉粉。没有面粉和面粉，就是咖喱牛肉汤。

最简单的咖喱牛肉做法:

好的牛肉，切块，锅里烧热油，把肉炒干，加少许料酒，炒干，不加盐，加水，把肉淹没，烧开，然后放在砂锅或炒锅里小火(保持水开)烧1-2小时，只要你觉得烂了，加盐，油咖喱，大火。

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咖喱饭是个好东西，有两个好处:一是非常容易出成果，一锅咖喱趁热端上来，咖喱的香味夸张吓人；好处二，其实做法很简单:

咖喱饭的做法

材料:

肉类:牛肉、猪肉、鸡肉都可以切成小块。

菜品:土豆-切丁(小一点)，胡萝卜-切丁，洋葱-切成小块。

配料:食用油、盐、咖喱粉。

步骤:

1，锅里放油，炒肉。

2.用锅里的肉炒蔬菜。注意多放点油和适量的盐(也可以先留在咖喱里，盐不够再加盐)。

3、菜稍熟，加水过菜，小火煮。

4、菜熟了，小火，把咖喱粉和少量冷水混合(咖喱粉的量可以根据自己的口味)，然后倒入锅中拌匀。可以尝尝，加咖喱。

5.继续煮5分钟。

6、米饭分开煮，浇上菜和汤。

步骤如下:

1)把紧实的牛肉切成2cm见方的块，也可以去超市买切好的牛肉，有点肥或者有筋。(注:咖喱饭放什么肉，完全看个人喜好。也可以放小排和鸡翅，有骨头的才好吃。)(同时闷了一锅饭。)

2)同时，将土豆切成方块(块一定不能太大)，胡萝卜切成圆形块(去皮变大)，洋葱切成粗丝。

3)锅里放适量油，中火煸炒牛肉(把水倒空，不然超赞！)，看到边缘发烫就拿出来。

4)用剩下的油翻炒胡萝卜和小葱，放入牛肉，加水，大概和蔬菜一样高。

5)将含有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关火静置15分钟。

6)然后加入咖喱块，完全溶解后(约10分钟)，加入土豆(加点椰奶会更香)。

7)小火煮(约15分钟)，边煮边搅拌，并不断说:不要糊，不要糊…否则会糊:)

8)土豆熟了，就可以吃了。注意:土豆一定要煮熟，一般来说不需要放任何调料。

需要注意的几个问题:

1)咖喱是一种辛辣的调料，肠胃不好的同学吃的时候一定要注意。另外，米饭不能少水，不能硬。

2)如果是两个人的话，可以考虑以下口粮:牛肉一斤(超市一盒)，中号土豆一个，胡萝卜一个，洋葱半个，咖喱半盒。饭要看夫妻俩的胃口:)

3)如果一顿饭吃不下，可以先放冰箱保存，第二顿更好！但是第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢融化，不断搅拌，喃喃自语...

正宗日式咖喱鸡饭

材料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱(最好是黑乎乎的块，淡粉味道淡一点)、盐。

做法:1。鸡胸肉切块，汤锅放少许油，翻炒至8分熟。

2。将土豆、胡萝卜和洋葱切成丁。汤锅直接加水，把土豆、洋葱、胡萝卜放进去煮。烧开后加入咖喱粉，但不要先加盐，以免以后咸了。

3。苹果和西红柿也要切块，等锅开了再放进去。

4。因为土豆淀粉含量高，所以不需要单独勾芡。当它变稠时，用盐调味并搅拌均匀。看着烂土豆，关火，出锅，倒在米饭上。

胡萝卜、洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一流，味道甜丝丝。苹果和西红柿富含维生素，吃起来有点酸。加上刚才的甜味，两者都不明显，但稍微中和了咖喱的辣味，吃起来很爽。关键是营养均衡！

牛肉也可以这样吃。这种方法用油少，不油腻。

日本咖喱牛肉饭的做法

首先，牛肉不一定是最贵的。其实在肉店买胸肉是最合适的。用一些肥牛做的咖喱会很香。

牛肉必须掺水。但是最好从冷水开始。

一出锅就用开水会把肉的香味锁在肉里，所以要慢慢加热。

在加热的过程中，去掉水面漂浮的血水，开大火最低1，盖上锅盖，慢煮。你不用放任何东西。真的。

想吃烂牛肉，煮2个小时，不散就1小时。这是煮好的汤的颜色，不是很好吗？

现在看看切的刚好够入口的蔬菜的大小。不要太小，也没必要把很多熟的牛腩切成块。煮的很烂~ ~ ~ ~所以快点切，不然会碎的。

菜还是要用油炒，然后放入牛肉，加水和牛肉汤，一半一半，就让总量淹没菜就好。煮一会儿。

重头戏，咖喱调料。

用日式咖喱调料很方便。味道非常好。

有三种辣，中辣和特辣。

但是两个都不会很辣。

大概放5、6个小块就够了。味道好不好，你可以自己品尝。

但是记得要有小火，很小的。并且不断搅拌，咖喱块不会自行融化，盖上盖子，小火再煮20~~40分钟。

需要很长时间去品尝，而不是去品尝别的。如果你想快点吃，就把萝卜和土豆煮熟。

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咖喱牛肉的做法(四人份)

材料:牛肉150g，一个大土豆，一根胡萝卜(喜欢可以多放一点)，半个洋葱(喜欢甜的可以用一个)，咖喱粉，干辣椒(各一个)，一盒鲜奶或椰奶。

练习:

1.先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆胡萝卜切成比牛肉大的丁丁，洋葱切丝。

2.将牛肉用油烧至外观变色，起锅。将洋葱放入油中煸炒，加入土豆和胡萝卜，煸炒至表面透明，出锅。

3.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜放入锅中，加入300毫升水，小火煮5分钟。烹饪前加入牛奶(250毫升)、咖喱粉、胡椒粉(喜欢辛辣的食物)和盐。如果有喜欢的蔬菜，也可以放进去乱煮。建议放西兰花。注意，你应该从加入咖喱的时候开始不停地搅拌。

4、煮至汤汁粘稠，即可！

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咖喱牛肉

材料:牛肉300克，洋葱1个，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1个。

黄油1，咖喱1，山楂1，橘子皮1/2。

操作:1。将牛肉切成小块(3*3cm)，用料酒稍微腌一下。

洋葱和西红柿切丁，土豆和西红柿切丁。

2.锅里放底油，烧热，放黄油块，放入葱花(1/2)翻炒至软，再放入牛肉。牛肉变色后，加入番茄丁、土豆丁、胡萝卜丁，加入高汤炖。如果牛肉是7-10 cm，加山楂1。3.大火开后，小火炖20分钟，转小火，小火炖30分钟。汤汁与材料平齐后，加入剩下的1/2葱花和1/3番茄丁，烧5分钟，放入咖喱块，就好了。

咖喱牛肉

牛肉500g、咖喱酱15ml、洋葱2根、胡萝卜2根、土豆2个、大蒜3瓣、姜10g、丁香5g、肉桂5g、盐1茶匙(5g)、油30ml。

美食典故或创意:

咖喱中含有辛辣成分的香料，会刺激唾液或胃液的分泌，从而加速肠胃蠕动，增加食欲。

咖喱中的辛辣香料一旦被人体吸收，就会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以降低体温，所以亚热带地区的人特别喜欢吃辣。

咖喱中的香料与胃液中的酸结合后，有消毒杀菌的作用。

生产方法:

1，姜蒜分别切片；

2.将牛肉切成约3cm见方的块，放入沸水中，加入姜片，焯10分钟去血，捞出沥干备用；

3.胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成大小相等的滚刀块。洋葱去皮洗净，切成花瓣；

4.向炒锅中加入油。油热时，放入蒜片，翻炒切碎的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮，在咖喱酱中翻炒均匀，然后放入牛肉块翻炒至七成熟，再加入一些开水。水与牛肉相等，然后用中火炖它们；

5.当牛肉炖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续炖至肉、胡萝卜和土豆熟。