如何吃好油菜，香菇油菜的家常做法

步骤1:配料:香菇、油菜；

第二步，油菜洗净，根部划十字；

第三步，将大蒜切碎；

第四步，将处理后的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一茶匙盐和几滴食用油；

第五步，焯水，取出摆盘；

第六步，锅里放食用油，放入蒜末炒香；

第七步，爆香后小火翻炒香菇，得香菇水蒸气；

第八步，加入蚝油、酱油和适量的水，烧开后小火炖几分钟；

第九步，炖至蘑菇入味，用淀粉勾芡；

步骤10，炒浓酱关火；

步骤11:将香菇放在之前炒好的油菜上，倒入汤汁。