炸薯条可以用面粉吗？

炸薯条可以用面粉吗？答案是可以加入适量的面粉。薯条裹上面粉，可以减少油炸过程中油脂的摄入，同时会炸得香脆，味道更鲜美。待薯条变成金黄色后，可迅速捞出沥干油，放入盘中加适量精盐食用。

自制薯条

1.在做薯条之前，我们要先把土豆处理好，清洗干净，刮去外皮，然后切成粗细均匀的条状。将切好的土豆放入干净的碗中，加入一些水和盐，浸泡约10分钟。这样做的目的是去除土豆中的一些淀粉，使薯条更加酥脆。

2.取出泡好的土豆，沥干备用。锅中倒入适量的水，水开后将预处理好的薯片倒入锅中焯水，约一分钟后取出薯片沥干后放入保鲜袋中。然后，放入冰箱冷藏2小时左右。这样土豆可以炒的更脆，味道更好。

3.薯片冷冻后取出，放在干净的碗里。将适量的面粉或淀粉倒入碗中，搅拌均匀，使每一片薯片都能均匀的裹上淀粉。锅中倒入适量食用油，待油温达到五成时，倒入加工好的薯片。将薯片用中火炸至微黄，然后取出。油将继续被火加热。然后把薯片放在锅里重新煎，等变成金黄色的时候拿出来。