牛蛙怎么炒怎么做？
1.材料:活牛蛙2只，红青椒1，香菜100g，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱，姜，蒜切片。
2.将牛蛙杀死，洗净切块，红、青椒切段，香菜切段。
3.取一个小锅放入剁碎的牛蛙，加盐，鸡蛋清亮，水淀粉入糊。
4.锅烧热放油，把糊好的牛蛙上油。这一步的牛蛙基本成熟。
5.锅里留点油炒葱姜蒜片，炒牛蛙，炒几下芹菜，放入红辣椒翻炒，中间放料酒，盐，味精，鸡精，糖，最后放入水淀粉加入香油到锅盘里。
2.将牛蛙杀死，洗净切块，红、青椒切段，香菜切段。
3.取一个小锅放入剁碎的牛蛙，加盐，鸡蛋清亮，水淀粉入糊。
4.锅烧热放油，把糊好的牛蛙上油。这一步的牛蛙基本成熟。
5.锅里留点油炒葱姜蒜片，炒牛蛙，炒几下芹菜，放入红辣椒翻炒，中间放料酒，盐，味精，鸡精，糖，最后放入水淀粉加入香油到锅盘里。