辣土豆的做法

练习1

第一步选料:做好的麻辣土豆丝，要选择最好的黄心土豆，这样土豆丝才容易脆。

第二步油炸:油锅油炸，注意油温要高，将土豆丝慢慢放入锅内，避免溅出烫伤。

第三步:准备秘制辣椒粉，里面有很多独家食材。

第四步:从锅里拿出土豆。土豆出锅的时候一定要把油滴干，然后快速倒入锅里，这样土豆丝才能和辣椒更好的结合，让土豆丝更美味，辣椒也不会浪费。

第五步:快速翻碗，这是土豆和辣椒的快速结合。

练习2

1.土豆洗净去皮，切成5 mm见方的条，不要太薄，不要浇水。切小葱。

2、热锅热油，将薯片翻炒至薯片变软。出锅前加入韭菜末。出锅了。

***5张

辣土豆

3、加入花椒粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀即可食用。

生产技能

可以加一点酱油，很好吃。这道菜的经典特点是可以和很多东西一起炒，比如芥末、酸豆角，非常好吃。