什么是半熟奶酪？可以直接吃半熟的奶酪吗？

可以直接吃半熟的奶酪吗？当然可以吃，而且配着半熟的奶酪和面包片吃，还挺好吃的，而且不像奶酪那么油腻，非常好吃。浓浓的奶香味有一些独特的酸味，看似腻而不腻，口感软嫩，绵密润泽。

什么是“中号奶酪”？

半熟奶酪指的是用鲜奶和做蛋糕时轻热或不加热制作的蛋糕，如提拉米苏、慕思等。

相反，需要在烤箱中高温烘烤，用高温烘烤的蛋糕称为熟蛋糕，如虎皮蛋糕、核仁巧克力饼。

两种蛋糕，前者因为加了鲜奶，容易和包装盒摩擦，破坏原型，不便于携带。后者迷失在味道里。因为烘烤时间长，温度高，水分流失。吃在嘴里，有一种压碎的感觉。半熟的鸡蛋饼，介于两者之间，生饼口感顺滑，入口即化，携带方便。