甜椒生爆猪臀肉如何做，上桌被疯抢，简单美味特下饭？

不同类型的地域，饮食文化都是大有不同。由于口味的不一样，可能被本地人称之为的美食，在外省人的嘴里，也就成了咽不下。上月全家人去巴厘岛玩了10来天，沿途的风景令人都为其钦佩，可是一到吃饭时间，“寻特色美食”就让人揪心了。

由于不同国家，饮食结构和烹调方法的差异，做出来食材口味可能就完全不一样了。每日鸡排，凉面和蛋炒饭，吃二天还觉得新鲜的，可是多吃几天，就觉得过于单一了。和我们的四川菜一比，真是远不如。

这并不一回家，老公就提名要吃“生爆猪臀肉”，上菜几秒钟就光碟。今天吃下去比往日那就是还需要香。这是我家的明星菜，一周吃三次四次都不嫌多。三天不吃，还特思念的。实际上，最开始她们喜欢的是回锅肉。

回锅肉的肉质地更软，更油腻，生爆的肉质地要看起来脆弹带劲，肥实而不腻口;回锅肉的鲜味都释放到最初骨头汤里，为之爆盐煎肉的浓浓的肉味也被植物油脂锁在了每一片肉里。因此鲜味更浓变香。像我这种每日把减肥瘦身二字再挂嘴上的人，也总是抵挡不上这道菜的诱惑。下面就来看看这道菜的做法吧。甜椒生爆猪臀肉食物：猪臀肉400克，甜椒2个，小葱3根，动物油一大勺。

第一步

做法将猪臀肉切成薄片。将甜椒和小葱清洗，甜椒切成块，小葱切长节。锅中放入适当食用油，烧开放入一大勺动物油，烧沸6成热。

第二步

放入猪臀肉煸炒。炒至猪臀肉泛白，冒油，将猪臀肉推至锅边，放一勺郫县豆瓣酱在底油里，炒出香味。再放入一小勺白砂糖，炒至糖融化。然后将猪臀肉和郫县豆瓣酱炒匀。

第三步

将甜椒放入锅中煸炒。炒至甜椒断生，略微变松，出水量。放入小葱炒匀，放入适当盐，味精翻匀出锅。甜椒生爆猪臀肉出锅了，肥实而不腻口，色香味俱全，非常下饭菜，老公吃不足。做法简单，那你也看一下吧。小提示；若是有黄豆酱，也能加黄豆酱，就不用加白砂糖了。看每家爱好来定。郫县豆瓣酱有咸味，最终加盐尽量少放些。