剁椒鱼头蒸面条

主料

鲢鱼头

300g

剁椒

1勺

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

醋

适量

步骤

1.鱼头处理干净

2.油烧热

3.姜爆锅

4.加入鱼头，翻炒

5.加入料酒，醋去腥

6.加入清汤

7.中火炖20分钟后，加入剁椒，鸡精，少许盐巴 烧开后，即可出锅

小贴士

剁椒很咸，少放点盐，喜欢吃辣的可以多放些剁椒