兔肉干锅的做法

配料:兔肉、洋葱、青椒。配料:盐、料酒、淀粉、胡椒粉、酱油、糖、豆豉、葱、姜、蒜、胡椒粉、香菜。做法:1、兔肉切成小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放入冰箱冷藏半小时。

两人份的主料。

兔肉适量

佐料

洋葱量

柿子椒适量

适当的含盐量

料酒适量

适量水淀粉

胡椒粉适量

酱油适量

适量的糖

适量的豆豉

洋葱适量

生姜适量

大蒜适量

花椒

香菜适量

步骤1熟兔肉做法大全

将兔肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。

第二步

洋葱去皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净切片。

第三步:兔肉干燥方法的图解。

锅里放水，水开后放入葱和青椒，过一会儿取出，放凉。

第四步

将腌制好的兔肉放入开水中，煮半分钟，取出，洗净沥干水分。

熟兔肉家常做法

炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉，炸至兔肉熟至中等程度，沥干油。

第六步

炒锅留底油，放入花椒粒，烧糊后捞出。

干燥兔肉的简单方法

放入葱、姜、蒜、豆豉炒香，再放入肉翻炒。

第八步

加入料酒、生抽、白糖，继续翻炒，加少许水盖锅炖。

第九步如何在干锅里吃兔肉？

洋葱和青椒一起翻炒，最后加入香菜梗即可食用。

成品图

烹饪诀窍

洋葱营养丰富。据测定，每100g新鲜洋葱头含水分约88g，蛋白质1 ~ 1.8g，脂肪0.3 ~ 0.5g，碳水化合物5 ~ 8g，粗纤维0.5g，热量130kJ，钙18。它还含有氨基酸和其他营养物质。

洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。洋葱含有糖、蛋白质、各种无机盐、维生素等营养物质，对人体新陈代谢有一定的作用，能更好地调节神经，增加记忆力。其挥发性成分还具有很强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收的作用。二烯丙基二硫和蒜氨酸还可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而预防动脉硬化。

洋葱中含有一种叫做燃素9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。