芥末是从哪里来的？

芥末又叫芥末粉、土豆、芥末粉，一般分为青芥末和黄芥末。

黄芥末原产于中国。它是由芥末籽研磨而成的。呈黄色，有刺激性，所以又叫芥末。

主产区是广东和福建(潮州人爱腌制榨菜)。

青芥菜(green mustary)原产日本，山葵呈绿色，其刺激性气味比黄芥菜强，有独特的香气。

黄色芥末和芥末(wasabi)一样受日本人欢迎。