在家做面疙瘩的小技巧

准备半碗面粉和半碗清水，面粉里拌一点盐，或者水里放一点盐。左手拿盛满水的碗，将水慢慢倒入面粉中，一定要呈滴水状态。右手拿筷子，把已经滴入水中的面粉轻轻搅拌成大雪花形状。西葫芦和西红柿洗净，去头去尾，先切片，再切块，黑木耳提前泡发。锅中植物油加热，一定要加热，倒入一半的蛋液，翻炒，盛出。如果不喜欢炒鸡蛋，可以省略这一步。锅里放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入西红柿丁，翻炒至软，加一小碗开水煮沸，使煮好的汤里的西红柿软烂。如果不喜欢这个味道，可以省略加水这一步，然后加入切好的西红柿。这时候可以根据自己喜欢的口味放入调料，胡椒粉或者五香粉，然后倒入适量的水，水开后加入拌好的小疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，避免烧锅。加盐，然后倒入剩下的蛋液，倒成圈状。

你会做饭。这个时候可以放一点酱油和醋，醋不要太多，一点就好，不然太酸了。有两个绝对不可或缺的东西:香油和荆芥，关火后放进去即可。