香菇虾仁粥应该怎么做才好吃，养胃健脾？

蘑菇和虾是两种常见的食材。如果想让香菇虾仁粥更美味，一定要提前把香菇泡好，把虾仁洗干净再做这道菜。米饭也需要提前泡好，这样粥的味道会更好。很多家庭会选择用凉水煮粥。其实用开水煮粥会节省更多时间，避免糊底的情况。水烧开后加入泡好的米，然后转小火煮半小时左右，这样煮出来的粥会更香。煮粥的过程中每隔一段时间搅拌一下。把虾和蘑菇放入米粥之前必须先炒一下。

1.准备适量的虾仁、香菇、胡萝卜和鸡蛋，胡萝卜切丁，香菇切片，虾仁洗净，挑出虾线。把准备好的食材放进碗里，鸡蛋也需要放进碗里。加入麻油、淀粉酱油、食用盐等一些调料，腌制10分钟左右。锅中加入适量的食用油。油热后，将刚腌制好的食材放入锅中翻炒。煮熟后，你可以把它们放进锅里。

第二，如果粥是干香菇，最好提前用清水泡一下，香菇虾仁入锅后再继续煮10分钟。如果想要口味清淡一点的，可以选择少放食用盐。这样才能保证食材的营养，也能达到养胃健脾的效果。如果想让虾更鲜美，可以选择将虾头放入锅中，用虾油炸。

把虾在锅里翻面，煎至金黄色，这样吃起来会更鲜美。虾煮熟后，加入胡萝卜和蘑菇。根据自己的口味加入适量调料，放入米粥中煮至粘稠，然后关火。只有大米提前泡好，粥才会浓稠可口。