豆腐渣的简单制作方法。
“渣豆腐是沂蒙山区(山东省临沂市)的地方小吃。有两种类型。一个是豆腐渣做的，一个是豆粉做的。渣豆腐是贫困农民过去农忙时填饱肚子的最好饭菜。现在人们的生活条件好了，但是在遍布城市的各个菜市场仍然有外卖豆腐！按照现代人对膳食营养的理解，以及粗粮杂食的时尚，渣豆腐也是一种美味，深受普通百姓的喜爱。
今天做了第一种豆腐渣。磨好的豆浆是用吃剩的豆腐渣做的，用花生瓣和萝卜炒，或者用白菜叶、萝卜缨、野菜、红薯秧煮。混合了豆香味和新鲜蔬菜香味，促进食欲。"
成分详情
佐料
大豆
100g
佐料
小白菜
500克
花生
15g
芫荽
1根
青葱
1段
青椒
1
泡菜丝
适量的
佐料
淡酱油
1勺子
醋
半勺
麻油
适量的
原味
某人的品味
煮沸
手艺
小时
耗费时间的
未知的
困难
用豆渣制作豆腐的步骤
1
准备好材料，将黄豆浸泡一夜。
2
大白菜洗净，煮熟。
三
取出放入冷水中。
四
挤水剁碎。
五
泡好的豆子用花生和一点水碾碎两次。花生不要泡洗就行了。
六
将打好的豆汁和豆渣一起倒入小锅。
七
煮沸后，加入大白菜。
八
边煮边搅拌，直到汤汁变少。
九
加盐，稍微翻炒一下锅，留点汤味道更好。
10
将泡菜、青椒、洋葱和芫荽切碎。
11
加入酱油、醋、香油调汁拌匀。
扩展知识:
矿渣豆腐
健康功效
大豆:护眼明目，防癌防癌。
大白菜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
配料和材料
大豆100克
香客食品
500克大白菜
香客食品
咸菜丝适量
花生15g
香客食品
芫荽1根
香客食品
洋葱1部分
香客食品
1青椒
香客食品
酱油1勺
半勺醋
香客食品
芝麻油适量
豆腐渣的做法
1.
准备好材料，将黄豆浸泡一夜。
2.
大白菜洗净，煮熟。
3.
取出放入冷水中。
4.
挤水剁碎。
5.
泡好的豆子用花生和一点水碾碎两次。花生不要泡洗就行了。
6.
将打好的豆汁和豆渣一起倒入小锅。
7.
煮沸后，加入大白菜。
8.
边煮边搅拌，直到汤汁变少。
9.
加盐，稍微翻炒一下锅，留点汤味道更好。
10.
将泡菜、青椒、洋葱和芫荽切碎。