鸭血怎么抄才好吃
材料:鸭血400g,青椒1个,蒜3瓣,姜2片,盐1.5g,醋1勺。
步骤:
1,我们先把鸭血切成块,然后放在锅里用冷水冲一下,撒点盐,用猛火煮,这样可以很好的去除鸭血的腥味。
2.然后蒜瓣切碎,青椒切片备用。
3.我们把炒好的鸭血放到盘子里就不需要沥干了。
4.将锅烧热,锅中倒入适量的油,油热时,将蒜瓣煸炒。香味出来后加入鸭血,翻炒约1分钟,加入青椒继续翻炒。
5、将青椒炒至变色,再加入少量盐和醋调味。
6,然后装盘上桌。
注意事项:
1,大家一定要把鸭血用水焯一下,这样才能去腥。喜欢吃辣的可以加点辣椒。
2.如果不喜欢青椒,可以换成青蒜。
3、醋一定要放,这样鸭血才能更鲜美。