蔬菜的名字是什么？

1.芹菜属于伞形科，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁和钠。

2、蒜薹(蒜苔)，又名大蒜。它是从大蒜中提取的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布很广，南北方都有种植。是蔬菜冷藏行业中库容最大、保存期最长的蔬菜品种之一。3.卷心菜(甘蓝？var。？capitata？l .):它是十字花科和芸苔属的一年生或两年生草本植物，两年生草本植物，被粉状霜覆盖。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

4.生菜(莴苣？塞瓦蒂？L. var。？蕾蒙娜。霍特。)叶用莴苣的俗名，又叫鹅毛莴苣、捣碎莴苣、莴苣，属于菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。