原味猪排怎么烤,原味猪排怎么做好,怎么烤。
材料:猪排400克
辅料:小葱2根,姜4片,盐4片,料酒2茶匙,蜂蜜适量,孜然粉1小碟,白芝麻少许。
烤原味猪排的方法
1.猪排洗净,用清水浸泡30分钟。
2.放入冷水锅中煮沸,将血水焯一下。
3.再次洗净后,放入放有葱、姜、水的汤锅中,大火覆盖。
4.烧开后滴少许料酒,转小火。
5.煮到6成熟,捞出来。
6.加盐腌制几个小时调味。
7.将蜂蜜与冷水混合制成蜂蜜水。
8.锡纸上刷一层薄薄的油,放入腌制好的猪排,猪排两面刷上蜂蜜水。
9.包好送到预热好的烤箱中下层:200度,烤30分钟。
10.烤到10分钟左右的时候,拿出来刷蜂蜜水,翻过来,再刷蜂蜜水。
11.继续送入烤箱,10分钟后重复图10的操作。
12.最后5分钟,取出蜂蜜水,撒上白芝麻和孜然粉。
13.移至中上层,打开锡纸,烤至最高颜色。