银耳莲子汤的做法有多黏？

银耳莲子汤的做法比单纯的银耳汤难度大，适合清肺降火。它以银耳、莲子为主料，加入少许枸杞、红枣、冰糖，鲜嫩可口，营养丰富，是不可多得的滋补食品。下面我们来看看银耳莲子汤的做法。

配料:银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。

做法:1将银耳用温水浸泡干净，撕成小块，注意根部黄色部分。

2去掉莲子芯，将莲子浸泡在水中；枸杞也泡水；红枣洗净去核。

3锅中注入适量清水，将银耳放入，加入冰糖，大火煮开，文火煨。

4 2小时后，揭开锅盖，将莲子和枸杞放在一起，继续小火炖约1小时。

5等红枣快熟时加入，即可食用。然后放在蒸笼上蒸10分钟，就可以吃了。也可以冷却后放入冰箱，口感更清爽。

注意，在去除莲子芯的时候，先用刀将莲子的两端切开，然后从莲子的一端插入牙签的平头端，这样莲子芯就可以取出来了，这样可以保持莲子的完整性，更加美观。

莲子心虽然苦，但有极高的药用价值。取出后可以晒干，泡水当茶喝，有去火的功效。

银耳莲子汤的功效

首先，银耳又名银耳，含有全面的营养价值，不仅能补气血，还能强精补肾，健脑安神，强心健体，延年益寿。适合所有老弱病残人群。更有医学研究表明，银耳对防治肿瘤、治疗高血压有很好的效果。

同时，银耳滋阴美容能促进人体骨骼发育，增强人体免疫力，帮助胃肠蠕动和消化，清肺润燥，是一种四季皆宜的滋补品。

其次是莲子，莲子不仅能防癌，还能降血压、强心安神、清洁祛斑。对慢性病、产后或老年体虚的人有极好的滋补作用。此外，对遗精、频繁遗精或遗精的年轻男性也有一定疗效。

接下来说枸杞和冰糖。枸杞具有滋补肝肾的功效，中医常以其为原料治疗肝肾不足、头晕目眩、遗精等疾病。此外，枸杞还对人体免疫功能有一定的调节作用，有延缓衰老、调节血脂的作用。