如何干燥新鲜刺梨

1.将新鲜刺梨用清水洗净。

2.因为刺梨的果皮上有很多刺，所以要先戴上厚手套把这些刺擦掉。

3.将刺梨切成两半，挖出刺梨的种子。

4.最后放在太阳下晒，直到完全干透。

5.刺梨干应存放在阴凉干燥处，可直接用水浸泡，也可用来泡酒。

干刺梨的食用方法

1，泡水。刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干含有丰富的维生素C，用开水浸泡会破坏维生素C，从而达不到保健的效果。第一次往杯中加水至1/3，摇晃几下，然后倒掉水，再倒入热水至八成满，盖上杯盖，焖10分钟。这是因为刺梨的干果比较硬，需要用水浸泡才能释放出刺梨的营养成分，然后打开盖子就可以喝了，之后直接加水就可以了，不需要特意再盖上盖子，直到刺梨的营养成分释放出来。

2、泡酒。准备1斤刺梨和1斤白酒，将干刺梨放入可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，按1:: 1的比例混合，封坛3个月，取出饮用。开坛的时候要看酒里面有没有籽毛。如果有，要用滤纸过滤后再喝。