黑枣怎么吃及其功效
黑枣怎么吃
黑枣炖鸡翅根
食材:翅根(一斤)、黑枣(适量)。
辅料:葱(适量)、姜(适量)、蒜瓣(适量)、干辣椒(适量)。
工作方法
1，食材准备好，翅根、黑枣洗净备用，葱、姜、蒜、辣椒洗净切段备用。
2.烧热油锅，放入葱姜蒜和辣椒碎翻炒至蒜瓣微黄，放入翅根，加入适量盐翻炒。
3、加入适量可乐翻炒黑枣，加入少许糖、生抽和红烧酱油，翻炒。
4、盖盖煮5-8分钟，加入适量味精，大火收汁，撒点青。
黑枣炖桂圆
配料:黑木耳(适量)、桂圆(适量)、黑枣(适量)。
辅料:冰糖(适量)。
工作方法
1，先泡黑木耳(我一般泡头发一晚上)然后脱根洗净。黑枣浸泡10分钟，然后揉搓洗净。
2.将黑木耳和黑枣同时放入炖锅中，加入适量的水，中火煮沸，再用文火慢炖30分钟。
3.然后加入桂圆继续炖45分钟。最后汁有点稠的时候，加入适量冰糖，炖5分钟。
黑枣糯米粥
材料:黑枣7个，糯米40克。
工作方法
1.将黑枣、糯米洗净，倒入小锅，加入2碗清水，中火煮半小时。
2.加入1汤匙红糖和少许生姜，再煮一会儿，离火。
黑枣酒
配料:黑枣、冰糖、黄酒。
工作方法
1.将黑枣洗净，晾干，放入玻璃容器中，在容器中加入冰糖，倒入黄酒(或雕酒)。
2.密封容器，盖上盖子，放在室内阴凉处。一周后就可以打开喝了。
黑枣的营养价值
富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，维生素C对人体健康的维护非常重要。VC和蛋白质结合可以形成胶原蛋白，维持血管和皮肤的弹性，VC还可以防止牙龈萎缩，缓解动脉硬化！
保护心脏和降低血压
黑枣的矿物质含量也非常丰富，其中钾的含量非常高，而钠的含量要低得多，对于控制血压和维护心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压。
然而，许多人饮食中的盐含量过高，难以控制。因此，多吃含钾量高的食物有助于健康，因为钾的主要作用是促进钠的排出，钾还有软化血管的作用，从而降低血压。
富含膳食纤维，缓解便秘。
黑枣最大的营养特点之一就是富含膳食纤维。膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到很好的通便和预防便秘的作用。而且，丰富的膳食纤维还能起到降血脂、降血糖的作用。
降低胆固醇
胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是心脑血管意外的祸根。黑枣富含果胶，吸水性强，不易消化，能阻止胆固醇与消化酶胆汁酸和肠粘膜接触，同时结合胆汁酸阻断胆固醇的吸收，从而降低胆固醇。
滋肾补肾
由于黑枣营养价值高，被誉为“营养仓库”。补肾是为了补充元气。如果一个人充满活力，他的体质会相对更好，更健康。
富含黄色素，抗菌消炎。
虽然黑枣的颜色是黑色的，但研究人员分离出的色素成分是黄色素。而且黑枣中的黄色素是一种天然黄色素，不仅可以作为食品工业中的色素，还具有一定的抗菌作用。目前，对黄色素的研究还处于初级阶段。相信随着研究的深入，一定会揭示更有利于人体健康的黄色素的功效。