新年油炸素丸子的方法和配方油炸素丸子的制作方法

2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

3.将葱和姜切段备用。

4.香菜洗净切碎备用。

5.胡萝卜和土豆洗净，擦干净备用。

6.粉丝泡好后也剁碎备用。

7.将上述原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少许胡椒粉搅拌。原则是做丸子，不要太稀也不要太稠的面糊。

8、做一锅油，五成热后，把肉丸炒熟。

9.用铲子翻面，煎至金黄色。