如何自制手工面？

适量的面粉

佐料

鸡蛋，适量的水

一点盐

制作手工面条的步骤

1.？在适量的面粉、少许盐和适量的水中加入一个鸡蛋(水要一点一点加)。用筷子搅拌成雪花状，然后揉成略硬的面团，盖上湿布，醒发20分钟。

2.？将面团放在案板上，揉匀。先用擀面杖把面团擀出来，把厚厚的面团擀到擀面杖上，一点一点的往里滚。最后用擀面杖擀成更薄的面片。

3.？在擀好的面团上撒一层干面粉。然后把面团擀到擀面杖上，最后在案板上撒上干面粉。

4.？折扇的方法是将面片一层一层地折起来。每层都撒上干面粉，防止面条切的时候粘在一起。

5.？折叠后会是什么样子。用刀把中间切开，然后切成粗细均匀的面条。

6.？这是切割后的样子。把面条抖一抖，晾在案板上。

技巧

手工面，面的“粗”是真的“壮”，量也“可以”。没想到他家是“家常菜的杰出代表”