墨鱼饺子的做法步骤图，怎么吃好墨鱼饺子

混合面团，在面粉中加入少许盐，然后将墨水放入干面粉中搅拌几下，然后加水搅拌，直到面团变成均匀的黑色。(注意不要在放入面粉之前将墨水与水混合，因为面团会是灰色的，不够暗。)

小锅加水，放入辣椒烧开，放凉。韭菜洗净切丁。

墨鱼切丁，放入料理机，加少许水调成糊状。五花肉加水，拌入墨鱼酱。加入花椒水、盐、花生油、香油。如果习惯用鸡精，可以放一些，顺时针搅拌，最后加入韭菜搅拌均匀。

包好了，饺子。它是黑色的

煮的更黑，蘸墨的饺子皮手感更强。

技巧

墨水用之前不要加水，因为表面不够黑。

往面团里加一点盐，面团会更结实。根据食谱中的水量，你也可以加入一个鸡蛋。鸡蛋？300克水。