电饭煲干焖鸡的做法

简介:鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法。鸡肉中蛋白质的含量很高。对于发育期的人来说，可以促进发育，提高人体免疫力。营养丰富，滋补效果好，是冬季食补不可缺少的。

鸡肉的烹饪方法有很多，我想做简单的。我们来看看电饭煲焖鸡。只用一个电饭煲就能轻松做出好吃的鸡肉，不用水，不用油，简单几步，煮出来的鸡肉特别嫩，一点也不比熟鸡肉差。

令人垂涎的鸡腿。

鸡的种类很多，如三黄鸡、清远鸡、湛江鸡、杏花鸡、麻鸡、乌骨鸡等。小时候的鸡主要有三种:公鸡(专门留作重要节日祭祀用或带到亲戚家)，母鸡(主要下蛋孵鸡)，鸡(就是那种没下蛋的小母鸡)，平时吃的最多。

肉又嫩又滑

鸡的做法有很多种，有蒸、盐烤、烤鸡、手撕鸡、口水鸡、叫花鸡、盐水鸡、水煮鸡、酱鸡等...不同的做法给了鸡不同的美味！

准备好的材料

1鲜鸡，1葱，葱一把，姜6片，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，白糖。

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关于鸡肉的选择，最好选择刚宰杀的鸡肉。也可以选择其他品种的鸡肉，只要你喜欢，但是最好不要太大，一般2 ~ 3斤左右！如果太大，就不容易煮均匀。

简单的配料

工作方法

1，把鸡收拾干净。

新鲜宰杀的鸡，不用开边，整鸡都可以！回家后再清理一遍，尤其是肚子里的那些肺。请务必仔细清洁它们。如果有残肺，这鸡就很难煮的均匀。还有鸡脖子，要仔细清洗。

鸡脖子的皮肤里有很多淋巴结，是不能吃的，所以要想保留鸡脖子的皮肤，就要仔细清理里面的淋巴！我一般不要鸡脖子的皮。这次为了更好看，我花了很多时间清理鸡脖子。把鸡肉洗干净后，在鸡肉上放些盐可以去除腥味。

腌制后口感更好。

2.准备调味料

洋葱洗净，切成大块；留下一根小葱切成葱花，其他小葱打个结；生姜切片。

3.腌制使它更美味

将盐腌过的鸡肉再次用清水冲洗干净，然后沥干水分，放入更深的锅中。加入姜片、葱结、食用盐适量、料酒3大勺、蚝油2大勺、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，然后将葱结蘸上酱汁，将整只鸡均匀涂抹，不要让其进入鸡肚内部。