四川腊肉香肠除了直接煮还有其他吃法吗？
香肠的吃法有很多种，可以蒸，可以煮，可以炸。那么香肠吃蒸的好还是煮的好呢？香肠是用什么蒸的？
香肠吃蒸的好还是煮的好？
个人感觉蒸的好吃，煮的会失去味道。如果是煮，也就是把香肠泡在水里，放一定时间再拿出来，那么香肠本身的味道就会被泡在水里，所以这种方法是不行的。一般来说，很少有东西是“熟”的，大多数食物是“蒸”的。
香肠是一种风味食品。为了保持其独特的“香”味，最好还是蒸，而且最好是整只蒸，熟了再切更好。烹饪和食用会失去其独特的风味。
香肠用什么蒸？
香肠配什么都好吃。
腊肠蒸竹笋好吃，因为这两种食物互不配伍，营养丰富，吃起来又香又好吃。它们含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质，但这两种食物吃多了容易上火，所以尽量少吃。
直接在蒸笼里蒸，时间根据地点和海拔不同而不同，南方15-20分钟，北方30-40分钟。香肠好吃不好吃，主要看馅料时的工艺。如果放久了，可以前一天用冷水泡一下，会熟的更快。
香肠怎么蒸？
香肠本身腌制的时候也有味道。蒸的时候最好放在电饭锅里煮，弄点东西把它们分开。主要要注意的是不能太长，会导致香肠太干。可以在香肠下面放一些新的豆皮，可以减轻香肠的油腻程度，如果豆皮中含有一些油脂就更美味了。之后可以用一些蔬菜炒香肠，营养搭配更合理。
香肠的其他美味吃法
青椒香肠
我喜欢青椒的味道，所以不管是素炒还是肉炒，感觉都很棒。不仅健康，而且味道最好吃。
香肠和胡椒切片备用。
木耳洗净备用。
大蒜切碎备用。
炒锅放油，放入蒜头炒香。
加入香肠翻炒出油。
加入黑木耳
加入酱油，少许盐和十三种香料搅拌均匀。
加入青椒翻炒。
将青椒炒至断，然后出锅。
第二，喜欢吃豆子的朋友可以试试。非常好吃。
1，豆子捏好洗净后，折成5厘米左右的段。
2.将香肠斜着切片
3、将豆子倒入开水中焯一下。
4.取出沥干。
5、油锅微热，爆香蒜。
6.把豆子炒一会儿
7.香肠和豆子一起炒一会儿。
8.加入醋、盐和新鲜拌匀的汁液，继续煎1分钟，即可食用。
香肠炒大葱
1，材料:香肠，葱
2.将香肠洗净，切成薄片
3.将葱切成段
4、火锅加油
5.加入香肠快速翻炒，五分钟左右。
6.加入适量的盐和香料。
7.加入大葱快速翻炒几分钟后关火装盘。
1，材料:西兰花，香肠，蒜瓣。
2.挑选小西兰花，用盐水冲洗干净。
3.蒜瓣去皮，香肠切片。
4.锅中水烧开，西兰花焯水后取出备用。
5.用少许油加热锅，爆香蒜瓣。
6.放入香肠翻炒片刻，翻炒出油。
7.加入西兰花，搅拌均匀。加入少许盐调味。
芹菜香肠
1，材料:芹菜，红辣椒，胡萝卜，香肠，
2.香肠切片，红辣椒和胡萝卜洗净切丝。
3、芹菜叶，洗净，切段。
4.烧热炒锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香。
5、先将香肠片放入锅中翻炒片刻。
6.将胡萝卜丝翻炒片刻。
7.加入芹菜，炒红辣椒丝至断丝，炒1分钟。
8.最后加入适量的盐和鸡精拌匀。撒一点胡椒粉关火即可食用。