长期吃面包会致癌吗？

又甜又软的面包和蛋糕是许多大大小小的朋友的最爱。然而，近日网上盛传“国外研究指出，吃蛋糕和面包会大大增加日后患大肠癌的风险”，引起网友热议。真的是这样吗？且听听专家怎么说！

每42分钟就有1人患上大肠癌！医生:饮食习惯不当是主因。

新竹国泰总医院外科主任陈叔红博士表示，根据17年国家卫生部门统计，十大死因的1仍由恶性肿瘤夺得，其中大肠癌为十大癌症第三位，平均每42分钟就有1人罹患大肠癌，且有年轻化趋势。不要大意！

至于大肠癌的病因，除了自身的遗传因素外，现代人生活水平的提高和饮食的西化，使中国人的饮食模式发生了显著的变化，膳食纤维摄入不足。

网上盛传“国外研究指出，吃蛋糕和面包会大大增加日后患大肠癌的风险”，引起网友热议。真的是这样吗？防大肠癌上身！3类矿，食物接触少

哪些错误的饮食内容可能导致肠癌发病率增加？对此，陈叔红博士指出，以下三类是日常生活中应尽量避免的矿食物，以预防大肠癌:

1型/红肉和其他加工肉类:

饮食中摄入过多的红肉及其加工肉类，相当于摄入了更多的杂环胺和硝酸盐，长期下去会增加患大肠癌和息肉的风险。

类型2/烧烤油炸食品:

经过高温油炸、烧烤等烹调程序，容易使致癌物亚硝酸盐大量增加，一旦长期食用，可能会增加肠道细胞癌变的可能性。