老陈醋刺痛怎么办

1.原料:海蜇头150克，韭菜末25克，蒜末，香菜末10克，陈醋30克，用油15克，糖适量，味精2克，香油10克。

2.选择水分适中的海蜇头，感觉脆脆的。洗去沉淀物，用清水浸泡5-6小时，然后冲洗掉沉淀物，沿着海蜇花瓣切成小块，用清水冲洗几个小时。

3.将葱花放入小碗中，锅中花生油加热，冲入葱花碗中，使葱花发出香味，即葱油；

4.将海蜇头过滤去水，将碗放大，注入80℃的开水烫一下，立即将开水沥干，用冷水浸泡；

5.在另一个容器中混合果汁:加入老醋，酱油，油消耗，白糖，味精，香菜末，蒜末'，香油和葱油，混合均匀，然后加入冷刺头，或撒一些芝麻。