莲藕排骨汤的做法和效果，怎么做？

莲藕排骨汤主要是莲藕和排骨做的。煮熟的莲藕软糯适口，一口咬下去能拉出长长的细丝。肋骨软烂但不变形。如果炖的时间长了，骨头会又脆又香又好吃。

目录

●莲藕排骨汤的做法

●莲藕排骨汤怎么做？

●莲藕排骨汤的功效

发动

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

Deal_h3('必需成分')

猪排1斤，莲藕半斤，莲子20 g，大枣8个，盐5 g，葱1，姜1，八角2个，花椒10，水适量。

Deal_h3(“方法步骤”)

1.将新鲜排骨切碎洗净，用清水浸泡30分钟，去血，水烧开，排骨焯一下，变色后捞出，用清水冲洗干净。

2、莲藕切片也可以切块，莲子洗净。

3.砂锅加水，放入排骨、莲子、红枣、莲藕，加入调料包，大火烧开，小火慢炖。8分钟后，加盐调味。小火1小时左右，肋骨软烂。

Deal_h3('恋爱小贴士')

1.如果莲藕眼睛里泥沙太多，炖在汤里会很麻烦。所以买莲藕的时候要注意选择两端结完整的莲藕，这样莲藕眼里就不会有泥沙了。

2、买新鲜的猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是好汤。

3、注意盐要放在最后，根据自己的口味调味，建议以清淡为主，不要太咸。

莲藕排骨汤怎么做

莲藕排骨汤

Deal_h3(“配料准备”)

排骨350克，莲藕一段，姜一块，盐少许，葱一根。

Deal_h3(“方法步骤”)

1.准备好材料，姜切片，葱切段，莲藕切滚刀片。

2.锅中加水，放入姜片和葱白。

3.水烧开后放入洗净的排骨去血水。排骨用清水洗净，控水。

4.砂锅加入足够的水，放入2片姜，倒入排骨，盖上锅盖煮至水开，然后转小火煮半小时。

5.半小时后，将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，继续炖一个小时，出锅前加入调味盐。

Deal_h3('简单的把戏')

1，排骨泡水，炖汤更甜。

2、水要一次加完，最好不要中途加水。

3、砂锅汤味道更好，不建议用高压锅。

4.关火后加少许枸杞10分钟，味道更香。

5.汤的莲藕要粉到好吃。挑选莲藕时有一些技巧。一种是颜色红时呈粉红色，白时易碎。另一种是在煮汤前将莲藕切段，然后放少量盐在里面腌一会儿，倒入汤中时再冲洗干净。就这两个简单的招数，保证锅里的莲藕粉香可口。

莲藕排骨汤的功效

莲藕排骨汤

莲藕营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能补气血，增强人体免疫力。莲藕排骨汤清热化痰，补血养颜，用于贫血心悸。如果女士体虚怕冷，加点红豆或者花生，再加上几颗去核的红枣，会更有滋补养颜的效果。