红酒的保质期是10年。我家里有一瓶已经11年了。过了保质期还能喝吗？(尚未打开)

开瓶后，如果有明显的醋味、酱油味或霉味，没有水果香味，颜色暗淡无光，有大量沉淀，说明已失去饮用价值。如果储存条件好，酒体没有过度氧化，还是可以喝的。

如果酒已经开封，没有一次性喝完，剩下的酒一定要密封好放入冰箱，最好在一周内。因为开瓶后进入瓶内的氧气会迅速氧化酒体，而空气中的微生物也会导致残留的酒变质。为了保证安全，长时间没有喝完的酒最好不要继续喝。

扩展数据:

红葡萄酒中葡萄皮和种子释放的酚类物质，如红色素、类黄酮等，能增加体内有益胆固醇的比例，抗动脉硬化，预防中风和心肌梗塞的发生，降低高血压的发病率。

葡萄酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖、抗炎、帮助消化，其维生素C、E和β胡萝卜素也具有抗氧化功能，能有效防止衰老和免疫紊乱。

葡萄酒还有补血的作用，红酒富含铁质，酒精本身具有活血暖身、改善贫血、暖腰肾的作用。

人民网-酒过期了还能喝吗？

人民网-小心！饮酒娱乐的饮食禁忌。