红枣银耳莲子汤的做法

主料:银耳、2朵百合、莲子、红枣。

辅料枸杞适量

适量调味冰糖

百合红枣莲子银耳汤的做法

1.银耳用冷水泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合去皮洗净；枸杞用清水浸泡5分钟，捞出沥干；红枣莲子洗净备用

2.将砂锅注满水，依次加入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。把这个汤煮一个半小时左右，直到汤汁微粘，银耳透明。煮沸一小时后，加入适量冰糖(冰糖的量根据每个人的口味而定)，再煮20-30分钟。

烹饪诀窍

煮汤过程中加入冰糖后要经常搅拌，以免粘底。煲汤就是要小火慢煮，才能做出好喝的汤。

营养功效

1、银耳:含有一种对人体非常有益的植物胶和粘液。它不仅能阴美容，还能分解胃肠道的污物，并有清洗肠胃的作用。银耳的粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，所以有助于减肥，去除脸上的黄褐斑和雀斑。此外，银耳中含有丰富的磷，具有健脾和胃、清凉除燥的作用，对虚火上升、烦躁失眠、食欲不振或虚劳的人有很好的食疗作用。

2、红枣:保健作用很强，在中医的方剂中也经常见到，因为红枣不仅有缓解药性的作用，还能益气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健作用，又有美容作用，是不可多得的美容保健品。民间有“一日三枣，永葆下一代年轻”和“为了皮肤更好，粥里加红枣”的说法。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化剂，参与体内生理性氧还原过程，阻止黑色素在体内慢性沉淀，能有效减少色素沉着的产生。