小米南瓜粥有哪些不适合的人群?
不适合的人群有:
南瓜性温,胃热过盛者,气滞满盛者,湿热气滞者少吃,脚气、黄疸、气滞湿滞者不宜吃。
虚寒和气滞体质,小米要少吃。因为小米微寒,气滞的人和体质虚弱、小便清长的老人不宜多吃。就像吃新鲜的蔬菜和水果一样,人们应该选择吃新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮生命力最旺盛,营养最丰富。
小米怎么吃
小米应与大豆或肉类食物混合食用,因为小米的氨基酸缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
小米粥不宜太稀;不要用手搓米,避免长时间浸泡或用热水淘米。
小米在蛋白质方面的营养价值并不比大米好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸太低,亮氨酸太高,所以产后不能完全以小米为主食,要注意搭配,避免其他营养素的缺乏。
小米可以蒸饭、煮粥、磨成粉,可以做成饼、馒头、丝饼、蒸糕,黄米还可以用来酿酒、醋、糖。
以上内容参考人民网-南瓜粥能入药吗?南瓜的哪一部分最有营养?人民网-小米怎么吃